Guida pratica B2B 2026
La Bottega di Tò — Selezione artigianale italiana per locali food
Questo non è solo un catalogo.
È il modo in cui capiamo cosa può avere senso per il tuo locale.
Prodotti artigianali italiani scelti per aiutare bar, ristoranti, bistrot, pizzerie, pub, locali stagionali, attività da asporto e attività food a lavorare meglio, sprecare meno e costruire una proposta più riconoscibile.
Qualità superiore
Senza conservanti
Uso pratico nel locale
Più identità
Esplora i prodotti, scegli quello che ti interessa, poi scrivici —
ti mandiamo il listino riservato in 5 minuti.
www.labottegadito.com · info@labottegadito.com · 320 876 69 84
Prima dei prodotti

Prima capiamo il locale.
Poi scegliamo cosa può creare valore.

La Bottega di Tò non nasce per mandare una lista prodotti uguale a tutti. Ogni locale lavora in modo diverso: c’è chi ha bisogno di velocità nei momenti di punta, chi vuole rendere più curato l’aperitivo, chi cerca dettagli da raccontare al tavolo, chi deve ridurre passaggi tecnici senza abbassare la qualità.

Per questo questo catalogo va letto come una guida pratica B2B: non solo cosa abbiamo selezionato, ma come quei prodotti possono aiutare un’attività reale a migliorare proposta, percezione, identità e gestione quotidiana.

I prodotti sono il mezzo. L’obiettivo è aiutarti a costruire una proposta più riconoscibile, più semplice da gestire e più difficile da confrontare solo sul prezzo.

⚙️
Lavoro più semplice
Soluzioni pensate per ridurre passaggi lunghi, preparazioni ripetitive e gestione complessa nei momenti di pressione.
✨
Qualità percepita
Prodotti artigianali di livello superiore che aiutano il cliente a percepire più cura, ricerca e attenzione.
🧭
Identità del locale
Non basta servire qualcosa di buono. Serve costruire un motivo concreto per farsi ricordare e tornare a scegliere.
Il filo comune
Cosa hanno in comune le nostre selezioni
Ogni prodotto presente in questo catalogo nasce da una scelta precisa: portare nei locali food prodotti artigianali italiani di qualità superiore, più autentici nella composizione e capaci di rendere la proposta del locale più riconoscibile.
🌿
Qualità pulita
Prodotti senza conservanti e senza coloranti artificiali, pensati per riportare nel locale sapori più veri, più semplici e più vicini al cibo di una volta.
🏷️
Selezione reale
Molti prodotti sono biologici o realizzati con materie prime selezionate. Dove ci sono certificazioni o caratteristiche specifiche, le trovi indicate nelle singole schede.
✨
Differenziazione
L’obiettivo non è aggiungere referenze a caso, ma aiutare il locale a servire qualcosa che il cliente percepisce, ricorda e non confronta solo sul prezzo.
01
Sezione uno
La Cucina
Basi pizza · Panificati · Sughi · Sottoli · Creme
Velocizza le preparazioni
Qualità artigianale costante
Meno dipendenza da personale specializzato
Un prodotto, più utilizzi nel menu
Come crea valore
Quando la cucina deve correre, la qualità non deve scendere.
Questa sezione è pensata per locali che vogliono semplificare preparazioni, ridurre tempi morti e mantenere uno standard alto anche nei momenti di punta.
Leve attivate
velocità operativa senza effetto industriale;
meno sprechi e meno lavorazioni ripetitive;
qualità superiore e risultato più costante;
proposta più riconoscibile e raccontabile.
Esempi pratici
pizza, pinsa, focacce, panini gourmet e street food;
aperitivi più curati anche con cucina leggera;
primi, bruschette, taglieri, contorni e piatti veloci.
Basi pizza & panificati artigianali
L’arte della pizza e del pane, pronta per il servizio
Questa famiglia è utile quando vuoi inserire o migliorare una proposta di pizza, pinsa, focaccia, panino o street food senza costruire da zero un reparto impasti.
🛠️
Prodotto fresco — preparato su ordinazione
Le basi pizza e alcuni panificati vengono preparati appositamente per garantire freschezza, qualità artigianale e costanza. Per questo motivo, i tempi di spedizione possono essere di 5–7 giorni lavorativi dalla conferma dell’ordine.
Base Pinsa Romana
Base Pinsa Romana
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230g · Conf. 2 pz · 30×18cm
Leggera, croccante fuori e morbida dentro. Pensata per locali che vogliono una proposta veloce, riconoscibile e facile da gestire.
Pinsa classica Aperitivo Finger food
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato30×18 cm · 230g
Shelf life40 giorni
Confezione2 basi
ConservazioneTemp. ambiente
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, cruschello di frumento, lievito madre essiccato, acqua, sale, malto, olio d’oliva, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: condire e cuocere in forno caldo fino a doratura.
Nuovo
Base Pinsa Classica
Base Pinsa Classica
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250/260g · 20×33cm · Conf. 5 pz
Realizzata con ingredienti naturali e scottata in forno, garantisce leggerezza e fragranza. Si cuoce in pochi minuti ed è pronta per essere condita in mille modi.
Pinsa classicaAperitivoFinger foodCatering
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato250/260g · 20×33cm
Confezione5 pz · Cartone 40 pz
Conservazione+1°C / +4°C
Ingredienti: Farina di soia, farina di riso, farina di frumento, pasta acida essiccata, olio extravergine di oliva, sale, acqua, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento, soia.
🍳 Preparazione: Condire e cuocere in forno caldo fino a doratura.
Base Classica
Base Classica
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250g · Ø33cm · Conf. 2 pz
Versatile e affidabile. Aiuta a proporre pizza tonda, focaccia o calzone mantenendo costanza anche con personale non specializzato.
Pizza tonda Calzone Focaccia
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
FormatoØ 33 cm · 250g
Shelf life40 giorni
Confezione2 basi
ConservazioneTemp. ambiente
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, cruschello di frumento, lievito madre essiccato, acqua, sale, malto, olio d’oliva, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: condire e cuocere in forno caldo fino a doratura.
La Romanella
La Romanella
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200g · Ø28cm · Conf. 2 pz
Formato compatto e pratico, adatto a monoporzione, buffet, delivery e proposte veloci dove porzione e servizio devono essere semplici.
Monoporzione Buffet Delivery
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
FormatoØ 28 cm · 200g
Shelf life40 giorni
Confezione2 basi
ConservazioneTemp. ambiente
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, cruschello di frumento, lievito madre essiccato, acqua, sale, malto, olio d’oliva, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: condire e cuocere in forno caldo fino a doratura.
Base Pizza in Teglia
Base Pizza in Teglia — La Teglia Romana
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1000g · 60×40cm · Conf. 2 pz
Formato professionale da banco, utile per pizzerie al taglio, catering, buffet e locali con servizio rapido.
Pizzeria al taglio Catering Buffet
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato60×40 cm · 1000g
Shelf life40 giorni
Confezione2 teglie
ConservazioneTemp. ambiente
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, crusca di frumento, lievito madre essiccato, pasta acida, acqua, sale, malto, olio d’oliva, olio di girasole, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: condire e cuocere in forno caldo fino a doratura.
PadellotTò
PadellotTò
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300g · Monoporzione
Pane in padella rustico e versatile. Può diventare pane da servizio, base per panini gourmet o supporto per proposte più identitarie.
Pane tavola Panino gourmet Aperitivo
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato20 cm · 300g
Shelf life40 giorni
ConservazioneMax 20°C · aperto: frigo 2 gg
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, cruschello di frumento, lievito madre essiccato, acqua, sale, malto, olio d’oliva, lievito di birra, pasta acida.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: piastra, padella o forno fino a doratura.
Bum
Bum
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95g · Conf. 3 pz
Panino da hamburger artigianale, soffice ma resistente. Aiuta pub, burger bar e locali informali a migliorare il percepito del panino.
Hamburger Burger bar Panino gourmet
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato95g
Shelf life40 giorni
Confezione3 pz
Ingredienti: Farina di frumento, acqua, latte, uova, zucchero, olio di semi di girasole, lievito, sale, burro.
⚠️ Allergeni: frumento, latte, uova, burro. Possibili tracce di sesamo, frutta a guscio, soia, senape.
🍳 Preparazione: tagliare, tostare su piastra e farcire.
IsolotTò
IsolotTò
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200g · Ø30cm · Conf. 2 pz
Focaccina croccante e rustica, utile per antipasti, aperitivi, finger food e piatti creativi.
Antipasto Finger food Aperitivo
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
FormatoØ 30 cm · 200g
Shelf life40 giorni
Confezione2 pz
Ingredienti: Farina tipo 00, farina di riso, germe di grano, cruschello di frumento, lievito madre essiccato, acqua, sale, olio d’oliva, lievito di birra.
⚠️ Allergeni: frumento.
🍳 Preparazione: piastra o forno fino a doratura.
Sughi, salse & specialità
Tradizione pronta, senza perdere identità
Non sono semplici sughi: sono basi operative per portare in menu sapori riconoscibili senza dover ripetere ogni giorno lavorazioni lunghe.
Come crea valore
Accorcia i tempi, ma mantiene il racconto.
Ideali per primi piatti, pizze, bruschette, piatti del giorno e preparazioni veloci dove serve costanza senza rinunciare a un sapore autentico.
Leve attivate
meno ore di preparazione interna;
standard più costante nel servizio;
ricette tradizionali già pronte all’uso;
piatti più riconoscibili anche con cucina snella.
Esempi pratici
primi piatti veloci;
pizze gourmet;
bruschette e piatti del giorno;
contorni o basi per ricette più complesse.
Nuovo
La Passata
VeganoSenza glutine
La Passata – Solo Pomodori
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720ml · 2 ingredienti
Tre varietà di pomodoro selezionate — "A Sole", pomodoro lungo e Pizzutello datterino — raccolte a mano. Solo pomodoro e sale marino integrale. Zero conservanti, zero coloranti.
Sugo espressoPizzaBruschettaLasagna
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato720ml
ConservazioneLuogo fresco e asciutto
Ingredienti: Pomodoro (var. "A Sole", pomodoro lungo, pomodorino var. "Pizzutello" datterino), sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
La Rossa
VeganoSenza glutine
La Rossa
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Salsa di pomodoro · 750ml
Pomodori rossi selezionati. Base pulita e versatile per pizze, sughi, preparazioni al forno e ricette quotidiane.
PizzaPastaForno
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato750ml
ConservazioneLuogo fresco e asciutto
Ingredienti: pomodori rossi selezionati, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
La Gialla
VeganoSenza glutine
La Gialla
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Datterino giallo · 750ml
Dolcezza naturale e colore vivace. Aiuta a creare proposte più eleganti e meno scontate.
Pizza gourmetPastaBruschetta
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato750ml
ConservazioneLuogo fresco e asciutto
Ingredienti: datterini gialli, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
La Genovese Rinforzata
La Genovese Rinforzata
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580ml
Ragù bianco della tradizione napoletana. Porta in menu una preparazione lunga senza doverla rifare ogni giorno.
PastaPiatto del giornoSecondi
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: cipolle, carne di manzo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
⚠️ Può contenere tracce di sedano.
Acquasale di Pomodoro Vernino
Acquasale di Pomodoro Vernino
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580ml
Ricetta contadina essenziale. Utile per bruschette, pane, piatti freddi e proposte semplici ma identitarie.
BruschettaPaneAntipasto
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: pomodori Vernino, acqua, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Sugo Datterino Giallo con Alici
Sugo Datterino Giallo con Alici
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314ml
Dolcezza del datterino giallo e sapidità delle alici. Una base pronta per piatti più distintivi.
Primo piattoBruschettaPizza
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato314ml
Ingredienti: datterini gialli, alici, olio extravergine di oliva, sale.
⚠️ Allergeni: pesce.
Verza Cappuccina con Patate e Pancetta
Verza Cappuccina con Patate e Pancetta
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580ml
Piatto rustico della tradizione. Utile per contorni, primi, proposte stagionali e cucina di sostanza.
ContornoPrimo rusticoPiatto caldo
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: verza cappuccina, patate, pancetta, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
⚠️ Può contenere tracce di sedano.
Sottoli & creme
Una delle categorie più strategiche per creare valore
Qui non parliamo solo di contorni o vasetti. Parliamo di ingredienti pronti ad alto valore percepito, utili per creare identità anche in preparazioni semplici.
Come crea valore
Anche una bruschetta può diventare proposta.
Sottoli e creme aiutano bar, bistrot, ristoranti, pub, stabilimenti e locali senza cucina complessa a creare aperitivi, panini, taglieri e piatti veloci più curati.
Leve attivate
massima versatilità;
meno sprechi e più utilizzi dello stesso prodotto;
aperitivo e proposta salata più riconoscibili;
qualità superiore anche in preparazioni semplici.
Esempi pratici
bruschette, crostini e taglieri;
panini, burger e focacce;
pasta, risotti, pizze e contorni;
aperitivi senza cucina strutturata.
Crema di Melanzana
VeganoSenza glutine
Crema di Melanzana
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580ml
Spalmabile, condimento o farcitura. Utile per bruschette, pasta, panini e piatti freddi.
BruschettaPastaPanino
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: melanzane, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Crema di Zucchine
VeganoSenza glutine
Crema di Zucchine
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580ml
Delicata e versatile. Può entrare in pasta, risotti, antipasti, panini o proposte leggere.
PastaRisottoAntipasto
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: zucchine, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Crema di Broccoli Spiert
VeganoSenza glutine
Crema di Broccoli “Spiert”
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580ml
Sapore intenso e carattere deciso. Utile quando vuoi portare in menu un ingrediente vegetale più identitario.
OrecchietteBruschettaPizza
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: broccoli selvatici, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Crema Cuori di Carciofo
VeganoSenza glutine
Crema Cuori di Carciofo
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580ml
Cremosa e raffinata. Utile per crostini, risotti, pizze bianche e preparazioni più eleganti.
CrostiniRisottoPizza bianca
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: cuori di carciofo, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Crema di Zucca
VeganoSenza glutine
Crema di Zucca
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580ml
Dolcezza naturale e colore intenso. Perfetta per proposte autunnali, risotti, gnocchi, vellutate e primi.
VellutataGnocchiRisotto
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: zucca, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Nuovo
Crema di Peperone Papaccella
VeganoSenza glutine
Crema di Peperone Papaccella
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580ml · 500g netto
Peperone Papaccella, eccellenza campana. Utile per dare colore, identità e carattere a bruschette, paste, carni e pizze.
BruschettaPastaCarni
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: peperoni Papaccella, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale marino integrale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Melanzane a Filetti
VeganoSenza glutine
Melanzane a Filetti
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1062ml
Pronte per antipasti, panini, primi e contorni. Un prodotto versatile per creare valore in più momenti del servizio.
AntipastoPastaPanino
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato1062ml
Ingredienti: melanzane, olio extravergine di oliva, aglio, basilico, sale, aceto di vino.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Melanzane Fritte a Funghetto
VeganoSenza glutine
Melanzane Fritte a Funghetto
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580ml
Ricetta napoletana pronta. Utile come contorno, condimento per pasta, topping pizza o proposta da antipasto.
ContornoPastaPizza
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: melanzane fritte, pomodorino, olio extravergine di oliva, aglio, basilico, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Zucchine alla Scapece
Zucchine alla Scapece
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580ml
Sapore agrodolce e aromatico. Perfette per antipasti, contorni, panini e piatti freddi.
ContornoAntipastoPanino
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato580ml
Ingredienti: zucchine, olio extravergine di oliva, aceto di vino, menta, aglio, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Scarola
Scarola
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1062ml
Scarola con olive e capperi. Utile per pizze, calzoni, contorni e proposte della tradizione.
Pizza scarolaCalzoneContorno
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato1062ml
Ingredienti: scarola riccia, olio extravergine di oliva, olive, capperi, aglio, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Broccoli Friarielli
Broccoli / Friarielli
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1062ml
Un ingrediente simbolo della tradizione campana, pronto per pizza, pasta, panini e contorni.
PizzaPastaPanino
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato1062ml
Ingredienti: broccoli selvatici, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Peperoncini Piccanti EVO
Peperoncini Piccanti EVO
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212ml
Piccante controllato e aroma intenso. Utile per dare carattere a pizza, pasta, antipasti e piatti rustici.
PizzaPastaAntipasto
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato212ml
Ingredienti: peperoncini piccanti, olio extravergine di oliva, sale.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Sfizi & Tradizione del Sud
Il gusto autentico del Sud Italia, pronto per il bancone
Freselle e taralli artigianali: prodotti della tradizione che aiutano bar, bistrot e locali a proporre qualcosa di genuino per aperitivo, taglieri e snack.
Come crea valore
Uno snack con una storia vale più di uno snack qualsiasi.
Freselle e taralli artigianali permettono di proporre al banco qualcosa di autentico e identitario — senza cucina, senza preparazione. Aprono il vassoio e il locale ha già qualcosa da raccontare.
Leve attivate
proposta aperitivo più curata e identitaria;
nessuna preparazione in cucina;
prodotto raccontabile con storia e tradizione;
margine elevato su prodotti pronti all'uso.
Esempi pratici
aperitivo con tagliere e taralli al banco;
fresella con pomodoro, olio e origano come piatto rapido;
snack da accompagnare a birra artigianale o calice di vino.
Nuovo
Freselle Artigianali
Freselle Artigianali
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500g · 2 varianti: Classiche e Integrali
Fatte a mano con grani selezionati secondo la tradizione del Sud Italia. Versatili per aperitivo, pranzo estivo o snack genuino.
AperitivoTagliereBruschettaAntipasto
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato500g
VariantiClassiche · Integrali
Classiche: Farina di grano tenero tipo 00, acqua, sale, criscito. Integrali: Farina integrale, farina di grano tenero tipo 00, acqua, sale, criscito.
⚠️ Allergeni: glutine.
Nuovo
Taralli Sugna Pepe Mandorle
Taralli Sugna, Pepe e Mandorle
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300g · Tradizione napoletana
Ogni tarallo viene lavorato a mano nel rispetto di una ricetta autentica: cottura a legna, profumo del grano, sapore deciso del pepe, intensità della sugna e croccantezza delle mandorle.
AperitivoSnackTagliereBanco
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato300g
Ingredienti: Farina di grano tenero, acqua, sale, sugna, pepe, criscito, mandorle.
⚠️ Allergeni: glutine, mandorle (frutta a guscio).
02
Sezione due
La Tavola
Confetture · Mieli · Amarene · Cioccolato · Biscotti · Nettari
Eleva colazione, dessert e fine pasto
Crea dettagli da raccontare
Aumenta la qualità percepita
Utile anche per rivendita e piccoli extra
Come crea valore
Sono i dettagli che fanno percepire il livello del locale.
Questa sezione è pensata per migliorare momenti spesso sottovalutati: colazione, dessert, tagliere, caffè, camera, banco e fine pasto.
Leve attivate
più cura percepita dal cliente;
prodotti più autentici rispetto allo standard industriale;
racconto di territorio, artigianalità e ricerca;
possibilità di rivendita o proposta premium.
Esempi pratici
colazioni più riconoscibili;
taglieri con formaggi e confetture;
dessert, fine pasto e coccole al cliente;
prodotti da banco, camera o take away.
Confetture extra
Frutta vera per colazioni, formaggi e dessert
Le confetture servono a trasformare un dettaglio semplice in una scelta percepita: colazione più curata, tagliere più ricco, dessert più memorabile.
Nuovo
Marmellata di Arance
VeganoSenza glutine
Marmellata di Arance
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270g · Senza pectina
Fresca, agrumata, leggermente acidula. Utile per colazione, crostate e abbinamenti con formaggi stagionati.
ColazioneCrostateFormaggi
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato270g
Ingredienti: arance, zucchero, scorza di limone.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Mora Extra
Mora Extra
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225g · 200% frutta
Intensa e profumata. Aiuta a dare più identità a colazioni, dolci, yogurt e formaggi.
ColazioneDolciFormaggi
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato225g
Ingredienti: more di rovo, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Fichi Extra
Fichi Extra
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225g · 120% frutta
Dolcezza naturale e struttura. Perfetta per taglieri, formaggi stagionati, salumi e bruschette.
FormaggiSalumiBruschetta
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato225g
Ingredienti: fichi, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Visciole 100%
Visciole 100%
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270g · 100% frutta
Leggermente acidula e profumata. Ottima per colazioni gourmet, dessert e abbinamenti più particolari.
ColazioneDessertYogurt
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato270g
Ingredienti: visciole, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Lamponi 100%
Lamponi 100%
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270g · 100% frutta
Acidità naturale e colore vivo. Ideale per colazione, yogurt, dessert e preparazioni dolci.
ColazioneYogurtDolci
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato270g
Ingredienti: lamponi, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Pesche 100%
Pesche 100%
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270g · 100% frutta
Dolce, profumata, con pezzi di frutta visibili. Porta una sensazione più artigianale alla colazione.
ColazioneCrostateDessert
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato270g
Ingredienti: pesche, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Confetture extra BIO
La linea biologica per chi vuole comunicare più cura
Dove il BIO è presente, diventa un elemento concreto di racconto e posizionamento: utile per colazioni, strutture ricettive, botteghe, concept food e locali attenti alla qualità percepita.
Mora BIO
BIOVegano
Mora BIO
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220g
Mora biologica italiana, intensa e profumata. Per colazioni, yogurt, formaggi e dolci.
ColazioneFormaggiDolci
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato220g
Ingredienti: more biologiche, zucchero di canna.
⚠️ BIO · Senza glutine · Vegano.
Mela e Zenzero BIO
BIOVegano
Mela e Zenzero BIO
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220g
Dolcezza della mela e nota fresca dello zenzero. Interessante per abbinamenti e colazioni meno banali.
ColazioneFormaggiCucina
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato220g
Ingredienti: mele biologiche, zucchero di canna, zenzero.
⚠️ BIO · Senza glutine · Vegano.
Mirtillo BIO
BIOVegano
Mirtillo BIO
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220g
Mirtilli biologici selezionati. Utile per colazioni, yogurt, dessert e proposte più curate.
ColazioneYogurtDolci
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato220g
Ingredienti: mirtilli biologici, zucchero di canna.
⚠️ BIO · Senza glutine · Vegano.
Albicocca BIO
BIOVegano
Albicocca BIO
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220g
Albicocca biologica italiana. Classica, pulita e adatta a colazioni, croissant, dolci e formaggi.
ColazioneCroissantFormaggi
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato220g
Ingredienti: albicocche biologiche, zucchero di canna.
⚠️ BIO · Senza glutine · Vegano.
Fragola BIO
BIOVegano
Fragola BIO
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220g
Classica ma più curata. Adatta a colazioni, croissant, dolci, yogurt e piccoli extra da banco.
ColazioneCroissantDolci
+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato220g
Ingredienti: fragole, zucchero di canna.
⚠️ Senza glutine · Vegano.
Mieli & Amarene
Ingredienti piccoli, percezione alta
Mieli artigianali italiani e Amarene di Cantiano: prodotti utili per colazione, formaggi, dessert, fine pasto e racconto al tavolo.
Come crea valore
Un dettaglio può cambiare il valore percepito di un piatto.
Miele, amarene e abbinamenti dolci funzionano perché permettono al locale di aggiungere racconto e cura senza complicare il lavoro.
Leve attivate
abbinamenti con formaggi e dessert;
colazioni e fine pasto più curati;
prodotto raccontabile al cliente;
percezione premium con piccole quantità.
Esempi pratici
miele su formaggi e ricotte;
amarene su dessert e gelato;
colazione, yogurt e pairing;
ingredienti per menu stagionali.
Acacia
Acacia
250g · Delicato e floreale
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+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato250g
Ingredienti: miele di acacia 100% italiano.
Eucalipto
Eucalipto
250g · Balsamico
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+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato250g
Ingredienti: miele di eucalipto 100% italiano.
Lupinella
Lupinella
250g · Ambra chiaro
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+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato250g
Ingredienti: miele di lupinella 100% italiano.
Millefiori
Millefiori 🏆
2 Gocce d’Oro 2023
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+ Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato250g
Ingredienti: miele di millefiori biologico 100% italiano.
🏆 2 Gocce d’Oro 2023.
Stregonia
Stregonia 🏆
2 Gocce d’Oro 2023 · Parco Maiella
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Formato250g
Ingredienti: miele di Stregonia 100% italiano.
🏆 2 Gocce d’Oro 2023.
Amarene di Cantiano
Presidio Slow Food
Una varietà rara e riconoscibile. Sul menu comunica ricerca, territorio e attenzione molto prima che il cliente assaggi.
Amarene di Cantiano 335g
Amarene di Cantiano
335g · Formato tavola
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Formato250g
Ingredienti: amarene di Cantiano, acqua, zucchero.
Presidio Slow Food.
Amarene di Cantiano 1kg
Amarene di Cantiano
1kg · Formato professionale
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Formato250g
Ingredienti: amarene di Cantiano, acqua, zucchero.
Presidio Slow Food.
“Un ingrediente riconosciuto e raccontabile può alzare la percezione di un dessert, di un tagliere o di un fine pasto molto più di una lunga descrizione.”
Cioccolato di Modica IGP · BIO
Un piccolo prodotto con un grande racconto
Il cioccolato di Modica IGP BIO è utile per caffetteria, camere, fine pasto, dessert, degustazioni e vendita da banco.
Cacao 88%
Cacao 88%
68g · IGP BIO
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Formato68g
Ingredienti: massa di cacao BIO, zucchero di canna grezzo.
Caffè
Caffè
68g · IGP BIO
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Formato68g
Ingredienti: massa di cacao BIO, zucchero di canna grezzo, caffè.
Fior di Sale
Fior di Sale
68g · IGP BIO
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Formato68g
Ingredienti: massa di cacao BIO, zucchero di canna grezzo, fior di sale.
Granella Mandorla
Granella Mandorla
68g · IGP BIO
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Formato68g
Ingredienti: massa di cacao BIO, zucchero di canna grezzo, granella di mandorle.
⚠️ Allergeni: mandorle.
Scorzette Agrumi
Scorzette Agrumi
68g · IGP BIO
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Formato68g
Ingredienti: massa di cacao BIO, zucchero di canna grezzo, scorze di agrumi candite.
Biscotti · Nettari & Succhi
Momenti semplici, percezione migliore
Questa categoria serve a migliorare ciò che spesso viene dato per scontato: caffè, colazione, merenda, camera, banco, stabilimento, take away.
Come crea valore
Quando il cliente non si aspetta nulla, il dettaglio resta impresso.
Biscotti, nettari e succhi aiutano a sostituire prodotti standard con alternative più vere, più curate e più coerenti con un locale che vuole distinguersi.
Leve attivate
colazione e caffetteria più distintive;
prodotto da camera, banco o take away;
alternativa più pulita allo standard industriale;
possibilità di rivendita o welcome kit.
Esempi pratici
biscotto con il caffè;
nettare in colazione o aperitivo analcolico;
succo in camera o struttura ricettiva;
prodotto da banco o piccolo regalo.
Biscotti
L’ImperfetTò
Biscotti al cioccolato
Biscotti caffè e cacao
Biscotti mirtilli e mandorle

Biscotti con grani antichi macinati a pietra, senza lievito. Utili per caffetteria, colazione, camere, banco e piccoli extra di qualità.

Al Cioccolato
190g
Al Cioccolato
500g · Formato horeca
Al Caffè e Cacao
500g · Formato horeca
Mirtilli Rossi e Mandorle
350g
Scheda tecnica
Formato190g · 350g · 500g
Ingredienti: farina di grano tenero, burro, uova, zucchero di canna, varianti con cioccolato, caffè/cacao o mirtilli e mandorle.
⚠️ Allergeni: frumento, burro, uova. Variante mandorle: frutta a guscio.
Nettari, succhi & sciroppi
Purezza dalla natura

Frutta selezionata e proposta in formati pratici. Ideali per colazione, bar, stabilimenti, strutture ricettive, welcome kit e rivendita.

Mirtillo BIO
Mirtillo BIO
200ml
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Formato200ml
Ingredienti: mirtilli biologici.
BIO · Vegano.
Nuovo
Nettare di Pesca Bianca
Pesca Bianca
200ml · 50% frutta
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Formato200ml
Ingredienti: pesche bianche, acqua, zucchero di canna, succo di limone. Frutta: 50% minimo.
⚠️ Vegano. Può contenere: senape, sedano, mandorle, noci, anacardi.
Mela BIO
Mela BIO
200ml
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Formato200ml
Ingredienti: mele biologiche.
BIO · Vegano.
Pera
Pera
200ml
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Formato200ml
Ingredienti: pere.
Vegano.
Albicocca BIO
Albicocca BIO
200ml
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Formato200ml
Ingredienti: albicocche biologiche.
BIO · Vegano.
Succo di Mela 100%
Succo di Mela 100%
750ml
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Formato750ml
Ingredienti: mele 100%.
Vegano.
Sciroppo Sambuco
Sciroppo Sambuco
500ml
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Formato500ml
Ingredienti: fiori di sambuco, acqua, zucchero di canna, acido citrico.
Vegano.
Pasta all'Uovo Fresca & Gnocchi
Pasta artigianale fresca, pronta per il tuo servizio
Formati professionali da 1,5kg e 2kg, confezionati in atmosfera protetta con durata fino a 40 giorni. Senza conservanti e senza coloranti artificiali.
Come crea valore
La qualità della pasta fresca, senza i costi della produzione interna.
Pasta fresca artigianale con 40 giorni di durata significa poter servire un primo di livello ogni giorno, senza sprechi, senza pastaia, senza dipendenza da produzione giornaliera.
Leve attivate
primo piatto di qualità senza produzione interna;
40 giorni di durata = zero sprechi;
formati professionali da 1,5kg e 2kg;
racconto artigianale al tavolo.
Esempi pratici
gnocchi al ragù, al pesto, burro e salvia;
gnocchi al broccolo spiert o alla papaccella: piatti esclusivi;
tonnarelli cacio e pepe, carbonara, al tartufo;
fettuccine e tagliolini al ragù, ai porcini, burro e tartufo.
🛠️
Prodotto fresco — preparato su ordinazione
Tempi di spedizione: 5–7 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine. Durata fino a 40 giorni grazie al confezionamento in atmosfera protetta.
Nuovo
Gnocchi di Patate Freschi Classici
Gnocchi di Patate Freschi Classici
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2kg · 6 min di cottura
Artigianali, senza conservanti e senza coloranti. Morbidi, compatti al punto giusto. Durata fino a 40 giorni in atmosfera protetta.
RagùPestoBurro e salviaPomodoro fresco
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Formato2kg
Cottura6 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Acqua, preparato per gnocchi (patata 64%, fiocco di patata 30%, acido citrico, curcuma, amido di mais, amido di grano tenero, sale, farina di grano tenero tipo 00).
⚠️ Contiene: Grano/Glutine.
Nuovo
Gnocchi alla Crema di Broccolo Spiert
Gnocchi alla Crema di Broccolo Spiert
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2kg · Esclusiva Tò · 6 min di cottura
Gnocchi con crema di cime di rapa varietà "Spiert" — prodotto unico ed esclusivo Tò, 100% vegetale, senza conservanti. Un primo gourmet autentico in 6 minuti.
Primo gourmetVegetarianoEsclusiva Tò
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Formato2kg
Cottura6 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Preparato per gnocchi 47%, acqua, crema di cime di rapa "Spiert" 9%.
⚠️ Contiene: Grano/Glutine.
Nuovo
Gnocchi alla Crema di Peperoni Papaccella
Gnocchi alla Crema di Peperoni Papaccella
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2kg · Esclusiva Tò · 6 min di cottura
Gnocchi con crema di Peperone Papaccella — 100% vegetale, senza conservanti. Un primo gourmet dal colore vivace e dal sapore autentico campano. Durata fino a 40 giorni.
Primo gourmetVegetarianoEsclusiva Tò
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Formato2kg
Cottura6 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Preparato per gnocchi 47%, acqua, crema di peperone tipo "Papaccella" 9%.
⚠️ Contiene: Grano/Glutine.
Nuovo
Tonnarelli all'Uovo Freschi
Tonnarelli all'Uovo Freschi
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1,5kg · 29% uova · 4-5 min di cottura
Pasta quadrata, spessa, con quella consistenza che tiene il morso. 29% di uova, senza conservanti, preparata su ordinazione. Durata fino a 40 giorni.
Cacio e pepeAmatricianaCarbonaraAl tartufo
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Formato1,5kg
Cottura4-5 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Semola di grano duro, uova 29%, farina di grano tenero tipo 00, acqua, semola di grano duro grezza, sale.
⚠️ Contiene: Uova, Grano/Glutine.
Nuovo
Fettuccine Rustiche all'Uovo
Fettuccine Rustiche all'Uovo
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1,5kg · 29% uova · 4-5 min di cottura
Larga, ruvida, dorata grazie alle uova fresche. Abbraccia ogni condimento e si fa ricordare. Senza conservanti, preparata su ordinazione. Durata fino a 40 giorni.
RagùBurro e tartufoPorciniCarbonara
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Formato1,5kg
Cottura4-5 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Uova 29%, semola di grano duro, semola di grano duro grezza, farina di grano tenero tipo 00, acqua, sale.
⚠️ Contiene: Uova, Grano/Glutine.
Nuovo
Tagliolini all'Uovo Freschi
Tagliolini all'Uovo Freschi
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1,5kg · Uova a terra · 4 min di cottura
Sottili, dorati, con quella consistenza setosa che abbraccia ogni condimento con eleganza. Semola di grano duro, uova fresche da allevamento a terra. Senza conservanti. Durata fino a 40 giorni.
Burro e tartufoRagùPorciniCacio e pepe
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Formato1,5kg
Cottura4 min in acqua bollente
Durata40 giorni dalla produzione
ConservazioneFrigo 0°C–4°C
Ingredienti: Semola di grano duro, uova fresche da allevamento a terra, sale.
⚠️ Contiene: Uova, Grano/Glutine.
03
Sezione tre
Il Bancone
Birre artigianali agricole BIO · Gin · Amari · Spirits
Differenzia la carta bevande
Crea racconto al banco e al tavolo
Aumenta il valore percepito
Utile per abbinamenti, aperitivi e fine pasto
Come crea valore
Il bancone non deve servire solo da bere. Deve far ricordare il locale.
Birre, gin, amari e spirits servono a rendere più riconoscibile la proposta beverage, evitando l’effetto “solite etichette che hanno tutti”.
Leve attivate
più identità nella carta bevande;
abbinamenti con piatti, taglieri e aperitivi;
racconto più forte al cliente;
possibilità di alzare lo scontrino medio.
Esempi pratici
birra agricola con pizza, fritti e burger;
gin identitario per cocktail signature;
amaro e grappa per fine pasto;
drink o pairing raccontabili in menu.
Birre artigianali agricole BIO
Dalla terra al bicchiere.
Birre agricole biologiche certificate: utili per locali che vogliono proporre una bevanda più coerente con una cucina artigianale, naturale e riconoscibile.
Ribelle IPA
Ribelle
IPA
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6.8%
Luppolata, amara, con personalità decisa. Ideale per chi vuole proporre una birra non banale.
🍺 Abbinamento: fritture, pizza, formaggi stagionati, burger intensi.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato33cl
Gradazione6.8% vol
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
⚠️ Allergeni: orzo/glutine · BIO.
Bionda Alpina
Bionda Alpina
Pilsner
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4.8%
Leggera, pulita, con piacevole amarezza finale. Ottima come birra quotidiana ma più curata.
🍺 Abbinamento: aperitivo, salumi, antipasti leggeri, focacce.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato33cl
Gradazione4.8% vol
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
⚠️ Allergeni: orzo/glutine · BIO.
Ambra Lager
Ambra
Lager
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6.0%
Note di caramello e malto tostato. Più rotonda e adatta ad accompagnare piatti strutturati.
🍺 Abbinamento: carni, hamburger gourmet, zuppe, piatti rustici.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato33cl
Gradazione6.0% vol
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto ambrato, luppolo, lievito.
⚠️ Allergeni: orzo/glutine · BIO.
Nobile Vienna Lager
Nobile
Vienna Lager
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5.2%
Elegante, ramata, con profilo aromatico più complesso. Per una carta birre meno prevedibile.
🍺 Abbinamento: primi al ragù, piatti della tradizione, focacce farcite.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato33cl
Gradazione5.2% vol
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
⚠️ Allergeni: orzo/glutine · BIO.
Alice GIN
Alice GIN
750ml · Con Alici 1%
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Un gin con il carattere del mare. Perfetto per creare un cocktail signature o una proposta che il cliente non trova ovunque.
🍸 Idea servizio: gin tonic mediterraneo, tonica premium, scorza di limone e racconto al tavolo.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato750ml
Gradazione40% vol
Ingredienti: distillato di grano, ginepro, botaniche mediterranee, alici.
⚠️ Allergeni: pesce.
Amaro 50 Click
Amaro 50 Click
750ml · 33 erbe
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Un amaro da fine pasto con personalità. Serve a chiudere l’esperienza con qualcosa che non sembri scelto a caso.
🥃 Idea servizio: digestivo puro, on the rocks o spritz amaro con prosecco e scorza d’arancia.
Mostra Scheda tecnica e Allergeni
Formato750ml
Gradazione30% vol
Ingredienti: distillato di grano, blend di erbe officinali, acqua, zucchero.
Grappa 04 08
Grappa 04 08
750ml · Moscato barricata
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Grappa barricata morbida e complessa. Ideale per dare più valore al fine pasto e agli abbinamenti con dolci o cioccolato.
🥃 Idea servizio: digestivo premium, cioccolato fondente, dolci secchi o formaggi erborinati.
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Formato750ml
Gradazione40% vol
Ingredienti: grappa di Moscato barricata, vinacce selezionate.
04
Sezione quattro
Le Occasioni
Panettoni · Colombe · Lievitati artigianali
Prodotti stagionali ad alto valore percepito
Ideali per vendita, regalo e ricorrenze
Ingredienti premium e racconto forte
Perfetti per Natale, Pasqua ed eventi
Come crea valore
Le ricorrenze sono momenti in cui il cliente è già disposto a scegliere qualcosa di speciale.
Panettoni, colombe e lievitati artigianali permettono a locali, botteghe, strutture e aziende di proporre un prodotto premium nei momenti più importanti dell’anno.
Leve attivate
alta qualità percepita;
prodotto regalo e ricorrenza;
margine potenziale più alto;
racconto di lavorazione, tempo e ingredienti.
Esempi pratici
rivendita stagionale;
regali aziendali o clienti VIP;
dessert da fine pasto;
box, cesti, eventi e degustazioni.
Panettoni artigianali · 1kg
Il lievitato che racconta chi sei
Lievito madre, lavorazione lenta, ingredienti selezionati e zero conservanti: prodotti pensati per occasioni in cui il cliente cerca qualcosa che si ricordi.
Perché sono diversi
L’arte dei tre impasti.
Tempo, cura e lavorazione vera.
Un lievitato di questo tipo non si racconta solo per il gusto, ma per ciò che comunica: cura, attesa, artigianalità e selezione.
30+
anni
Lievito madre vivo, curato e rinfrescato nel tempo.
3
impasti
Tecnica lenta, complessa, non industriale.
56h
lievitazione
Il tempo naturale sviluppa profumo, struttura e digeribilità.
16h
asciugatura
Il prodotto viene stabilizzato con cura dopo la cottura.
0
conservanti
Solo ingredienti veri, senza scorciatoie industriali.
“Il massimo della tradizione dolciaria italiana, dedicato a chi vuole proporre qualcosa che abbia un motivo per essere scelto.”
Classic
Panettone Oltre
Oltre
Il classico con e senza glassa
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Classic
Panettone Coccolati
Coccolati
Ai 3 cioccolati: latte, bianco, fondente
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Classic
Panettone Il Fondente
Il Fondente
Al cioccolato fondente
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Premium
Panettone Emozione
Emozione
Cioccolato bianco, Amarene Slow Food, Zabbaglione
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Premium
Panettone Prezioso
Prezioso
Pistacchio di Sicilia BIO e Amarene Slow Food
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Colombe artigianali · 1kg
La Pasqua che si ricorda
Le colombe permettono di proporre un prodotto stagionale premium per vendita, regalo, dessert e ricorrenze.
Classic
Colomba Oltre
Oltre
Classica con glassa
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Classic
Colomba Coccolati
Coccolati
3 cioccolati: latte, bianco, fondente
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Premium
Colomba Emozione
Emozione
Zabaglione e caffè
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Premium
Colomba Incanto
Incanto
Limoncello e albicocche
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
Premium
Colomba Incontro
Incontro
Pistacchio & Amarene
1kg
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Shelf life45 giorni
Lavorazione56h · 3 impasti · 16h asciugatura
⚠️ Contiene: frumento, uova, burro, panna, frutta a guscio.
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Ordini minimi — Basi pizza e panificati
Pinsa RomanaMin. 1 cartone · 40 pz
Base ClassicaMin. 1 cartone · 32 pz
RomanellaMin. 1 cartone · 32 pz
Teglia RomanaMin. 1 cartone · 11 pz
PadellotTòMin. 1 cartone · 25 pz
BumMin. 1 cartone · 45 pz
Per tutti gli altri prodotti: nessun ordine minimo, salvo disponibilità e stagionalità.
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Prima capiamo che attività hai, come lavori oggi e dove possiamo creare più valore: identità, percezione, velocità, meno sprechi o una proposta più riconoscibile.
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